Cá cam, cá sapa, cá bò da, cá bớp là những loài cá biển sống rất nhiều tại vùng ven biển Việt Nam được ưa chuộng và sử dụng phổ biến trong bữa ăn người Việt. Các loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến với cách thực hiện đơn giản, […]
Khô cá lóc dẻo 1 nắng thơm ngon, giá mềm cho nhà hàng quán ăn 1, Khô cá lóc Cá lóc còn gọi là cá chuối, cá quả, cá sộp là loài cá sống nước ngọt. Ở Việt Nam các lóc sống nhiều ở miền Tây sông nước, đồng bằng sông Cửu Long, hoặc được […]
Giới thiệu trứng gà non Trứng gà non được xem là món ngon và bổ dưỡng nhất của con gà. Trứng của con gà chưa kịp đẻ được lấy ra từ bụng gọi là trứng gà non. Với nhiều cách chế biến nhanh chóng và đơn giản, trứng gà ngon có thể được ăn kèm […]
1, Giới thiệu sò điệp Sò điệp sống ở biển có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm. Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng […]
1. Giới thiệu ốc giác Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế (teen: Melo melo) là một loài ốc trong họ Volutidae. Đây là một loài ốc cỡ lớn và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc. Ốc giác có nhiều tên […]
MỰC TRỨNG, MỰC SỮA – GIỚI THIỆU Mực trứng là gì? Mực trứng (còn gọi tên khác là mực sữa, mực cơm) có màu đỏ cánh gián, mỗi con mực trứng (mực sữa, mực cơm) chỉ dài khoảng 5-12cm, bên trong chứa toàn trứng. Mực trứng thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 […]
GIỚI THIỆU CÁ ĐÙ, CÁ LÙ ĐÙ Họ Cá đù hay họ Cá lù đù (danh pháp khoa học: Sciaenidae) là một họ cá thuộc bộ Cá vược (Perciformes) sống ngoài biển và phân bố ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Có khoảng 270 loài trong 70 chi thuộc họ cá này. Ở Việt Nam có 20 loài, đáng kể nhất là cá lù đù bạc (Argyrosomus […]
CÁ THU – GIỚI THIỆU CÁ THU Tham khảo giá khô cá thu bán tại Minh Huy Foods Cá thu là tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu sống xa […]
THÔNG TIN CÁ SỬU – KHÔ CÁ SỬU Tham khảo giá khô cá sửu bán tại Minh Huy Foods Cá sửu tên khoa học: Boesemania Cá sửu sinh sinh sống ở những con sông Mekong, Chao Phraya River, Mae Klong, Sông Nan, Sông Tha Chin, và Sông Bang Pakong. Ở Việt Nam Cá sửu theo […]
Ốc len xào dừa có sự hấp dẫn bắt nguồn từ mùi thơm của xả vị béo của nước cốt dừa vị thanh của ốc. Đây là món ăn chơi có mặt ở tất cả quán ốc với giá cả phải chăng. Ốc len thường to bằng ngón tay trỏ, có màu nâu xen lẫn […]
Cách đây 5 năm, mực một nắng là đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết. Mỗi lần đến Phan Thiết, du khách bao giờ cũng nhớ và tìm mua sản phẩm này mang về làm quà. Nhưng bây giờ, mực một nắng đang dần bị đánh mất thương hiệu bởi cách làm ăn chụp giật, […]
Sài gòn nơi mà đã tạo nên được thương hiệu trong lòng những du khách xa gần với sự đa dạng trong nền văn hóa ẩm thực. Chính sự đa dạng này đã tạo điều kiện thuận lợi hơn cho mọi người trong việc chọn lựa những món ăn thích hợp trong những bữa ăn […]
Không biết tự bao giờ, mấy ông hay nhậu đã chế một thành ngữ quen thuộc “Gần mực thì bia…”. Câu tếu táo này phản ánh một thực tế, mực khô nướng mà nhậu với bia thì chỉ có mà… nhất. Mới nói đến đây, đã tưởng tượng ra con mực khô nướng cồn, khẽ […]
Gọi là mực một nắng đơn giản là vì chúng chỉ được phơi qua một nắng, cái ngưỡng lưng chừng, để nó chẳng phải mực khô, cũng không còn tươi nguyên nữa. Tuy nhiên, mực một nắng vẫn còn nguyên vị tươi ngon, thơm sực, không chút tanh nồng hoi ngái. Dẻo dai hơn nhờ […]
Lên thực đơn cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu không phải là một việc đơn giản, ngoài việc là danh sách những món ăn và giá tiền, nó còn phản ánh phong cách và hình ảnh nhà hàng. Thông thường, để quyết định giá mỗi món ăn hợp lý và mang đến lợi nhuận, và […]
1. Nghiên cứu thị trường. – Nghiên cứu thị trường nhà hàng trong khu vực. – Nghiên cứu các hình thức kinh doanh, giá cả và chất lượng phục vụ, đánh giá điểm mạnh, yếu, cơ hội và thách thức của các đối thủ để đưa ra những dự báo chiến lược và khả năng […]
Để mở quán nhậu thành công, bên cạnh các yếu tố cần chuẩn bị như tìm kiếm mặt bằng kinh doanh thuận lợi; tìm nguồn nguyên liệu thực phẩm tươi ngon giá rẻ; chiêu mộ đầu bếp tài năng chế biến được nhiều món ăn ngon; đào tạo nhân viên phục vụ có kỹ năng […]
Ý tưởng kinh doanh đặc sản Campuchia Công trùng là loại thức ăn giàu đạm này được tìm thấy rất nhiều trên đất nước Campuchia. Người Campuchia rất thích dùng côn trùng đẻ chế biến nhiều món ăn. Từ dế cơm, trứng kiến đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm […]
Đến với Vịnh Hạ Long, chúng ta không những có cơ hội khám phá dãy núi đá vôi trùng điệp nhô lên khỏi mặt biển tĩnh lặng và những hang động đá vôi tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức hải sản nổi tiếng nơi đây như: cua cù kỳ, ngao, ngán, tôm tích (bề […]
Sinh viên học sinh nào ở Cần Thơ mà không biết đến khu vực ăn nhậu hải sản đường Mậu Thân này thì mình nghĩ người đó chắc không từng trải qua đời sinh viên đúng nghĩa. Nói là đường Mậu Thân chứ thật ra khu vực này nằm trên đường Phan Cư Trinh, một […]
