DANH MỤC SẢN PHẨM

Bắp giò heo thùng

Bắp giò heo là phần thịt ở trên bắp đùi lợn, chứa lượng thịt cũng như giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn không thể thiếu trong mọi gia đình.

Bắp giò heo Ba Lan – Thành phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình

GIỚI THIỆU BẮP GIÒ HEO BA LAN

Bắp giò heo Ba Lan được nhập khẩu trực tiếp từ Ba Lan, được bảo quản với nhiệt độ -24 độ C đến -18 độ C, được đóng thành từng thùng với trọng lượng từ 18 đến 22 kg và được bán tại các siêu thị, đại lý bán hàng nhập khẩu.

Bắp giò heo được coi là phần ngon nhất của thịt lợn. Phần này nhiều thịt, ít mỡ, bì giòn, không bị ngán khi ăn nên sản phẩm này bán rất chạy. Đặc biệt, bắp giò heo rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như hầu hết các loại rau, củ, đem lại những món ăn phong phú, đa dạng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều loại thịt lợn bẩn, lợn bị bệnh chết vẫn mang đi bán khiến người tiêu dùng hoang mang, lo sợ, không dám dùng thịt trong nước mà mua của nước ngoài nhằm đảm bảo sức khỏe. Thịt lợn Ba Lan được nuôi và sản xuất với quy trình chặt chẽ, sạch sẽ và được kiểm định gắt gao trước khi được xuất khẩu, điều đó giúp người tiêu dùng an tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm này.

THÀNH PHẦN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG BẮP GIÒ HEO BA LAN

Cứ trong 100g thịt lợn thì có đến 290 calo, 20.8g chất béo, 25.7g chất đạm. Thịt lợn chứa hàm lượng protein cao (26 %) giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và cân đối, tăng sự phát triển cơ bắp.

Chất béo nằm trong khoảng 10 – 16% và có thể cao hơn, tăng giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng thịt lợn vì nó có thể gây ra nhiều tác hại với người dùng.

Cung cấp vitamin và khoáng chất như thiamin, selenium, kẽm, sắt, vitamin B12, B6 và các hợp chất khác như creatine, taurine,…giúp bảo vệ tế bào, điều hòa huyết áp, chống oxy hóa, bổ trợ cho tim và cơ bắp,…

Trong bắp chân giò có chứa nhiều collagen, rất tốt trong việc trẻ hóa cơ thể, chống lão hóa, bổ sung chức năng sinh lý cho cơ thể.

CÁCH SỬ DỤNG BẮP GIÒ HEO BA LAN

Bắp giò heo kết hợp rất tốt với nhiều nguyên liệu khác, tạo nên các món ăn phong phú trong thực đơn bữa cơm gia đình. Bắp giò heo làm thành các món như bắp giò muối, kho, bắp giò hầm hạt sen và nấm đông cô hay bắp giò luộc đơn giản cũng đủ để làm nên một món ăn đầy dinh dưỡng.

Cần rã đông bắp giò heo Ba Lan trước khi đem vào sử dụng như rã đông bằng tủ lạnh, nước lạnh và nấu ngay khi rã đông, không để lâu tránh mất giá trị dinh dưỡng của bắp giò heo.

Các món ăn chế biến từ bắp giò heo?

Nguyên liệu:

Món chân giò luộc cực ngon và lạ miệng.

Chân giò 1 cái (khoảng 800g)

Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm

Một ít lạt dùng để buộc

Rau sống (dùng để trang trí)

Cách làm:

Đây là món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 1

Thịt chân giò rửa sạch. Lọc bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn.

Sau khi lọc xong, thêm chút muối rồi thoa đều vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.

Bước 2

Đem xay nhuyễn phần thịt đã lọc.

Tiêu sọ đập dập.

Hành khô, nấm hương bằm nhỏ.

Bước 3

Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với chút nước mắm, bột ngọt, bột nêm vào thịt xay.

Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4

Nhồi phần thịt xay trộn gia vị vào bên trong chiếc chân giò, sao đó dùng lạt buộc thật chặt.

– Cho  nước luộc thịt vào nồi đun, căn làm sao nước luộc phải ngập miếng thịt, khi nước bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì cho thịt chân giò vào.

– Khi cho thịt vào, cho phần có da xuống dưới, phần nạc quay lên trên.

– Thịt được bó chặt nên bên trong khó chín hơn, khi luộc, nên để lửa vừa, không để quá to.

– 20 phút sau nhắc xuống, vớt thịt ra cho ngay vào bát nước để sẵn khoảng 2 phút cho thịt được giòn và trắng.

Thịt chân giò heo kho xì dầu tuy được chế biến hết sức đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Cùng làm món ăn hấp dẫn này cho bữa cơm chiều nhé!

Nguyên liệu:

– 300g thịt chân giò heo

– 3 muỗng xì dầu

– 1 muỗng màu dầu điều

– ½ muỗng đường

– 2 muỗng cà phê bột canh.

– 2 lát gừng

– ½ muỗng cà phê tiêu

– 1 hoa hồi

– 1 thanh quế

– 1 tép tỏi

Cách làm:

– Thịt chân giò (đã tách bỏ xương) luộc cùng ít muối, nước sôi vớt thịt ra rửa sạch.

– Cho thịt vào nồi cùng 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng màu dầu điều, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng đường, 1 hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ, 1 tép tỏi thái miếng mỏng, 2 lát gừng. Thêm nước vào nồi thịt sau cho xâm xấp mặt thịt. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt bếp, để thịt trong nồi cho đến nguội.

– Khi ăn, thái thịt thành miếng mỏng, ăn với cơm, nước kho thịt có thể dùng làm nước chấm.

Thịt chân giò heo kho xì dầu tuy được chế biến hết sức đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Cùng làm món ăn hấp dẫn này cho bữa cơm chiều nhé!

3, Bắp giò kho sả

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món gì heo kho sả ớt

– Giò heo: 1 ký. Nếu thích ăn nạc nên chọn phần giò trên, còn thích gân thì chọn chân giò móng.

– Sả: 4 tép

– Ớt: 5-6 trái

– Tỏi: 5 tép

– Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước màu.

Thực hiện:

– Chân giò cạo sạch lông, rửa qua với nước muối có pha chút chanh, rửa lại cho sạch, để ráo. Dùng dao nhọn rút bỏ xương (nếu phần giò móng chặt miếng vừa ăn). Ướp thịt với nước màu, đường, tiêu, ớt, bột ngọt, nước mắm ngon… để thịt thấm khoảng 30 phút.

Ướp chân giò với gia vị khoảng 30 phút

– Sả bỏ gốc, rửa sạch xắt lát; ớt để nguyên trái hoặc đập dập; tỏi lột vỏ thái mỏng.

Sả, ớt, tỏi

– Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm sả, tỏi, ớt.

Phi thơm tỏi, ớt, sả

– Trút thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại, thấm gia vị mới tiếp tục cho nước vào. Đun sôi với lửa nhỏ cho thịt chín đến khi nước cạn dần thì tắt bếp.

Xào cho giò heo săn lại

Bấy giờ miếng giò heo có màu cánh gián khá bắt mắt, khi ăn vào giòn giòn, beo béo lại thơm nồng mùi sả, ớt kèm chút mặn, ngọt… sẽ là món ăn bắt cơm trong những ngày mưa dầm. Giò heo kho sả ớt dùng nóng với cơm trắng, thêm vài lát dưa leo sẽ rất ngon.

Giò heo kho sả ớt dùng với cơm nóng rất ngon